সময় কলকাতা ডেস্কঃ প্রজাতন্ত্র দিবসের ছুটিতে সবাই আজ বাড়িতেই। তাই আজ কিছু মুখরোচক স্ন্যাকস তো অবশ্যই দরকার জমিয়ে আড্ডা মারার জন্য। সন্ধ্যার জমজমাট আড্ডায় থাকুক ক্রিসপি চিকেন ব্রেড রোল।
চিকেন ব্রেড রোল তৈরির উপকরণ
• ২০০ গ্রাম চিকেন কিমা
• ৪ টি পেয়াজ
• ২ চা চামচ আদা রসুন বাটা
• ৪ পিস পাউরুটি
• স্বাদ অনুযায়ী লবন
• ১/২ চা চামচ হলুদ
• ১/২ চা চামচ গরম মশলা
• ১কাপ ব্রেড ক্রাম্ব
• ২টেবিল চামচ ময়দা
• ২ টেবিলচামচ কর্নফ্লাওয়ার
• ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
পদ্ধতি
কড়াইতে তেল গরম পেয়াজ দিয়ে গোলাপী করে ভেজে নিয়ে তাতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে লবণ হলুদ দিয়ে হালকা করে কষিয়ে নিয়ে চিকেন কিমা দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। কষা হয়ে গেলে গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। এরপরে কিমা ঠান্ডা করে একটু ব্লেন্ডারে দিয়ে পেষ্ট করে নিতে হবে।
পাউরুটি চারপাশ কেটে নিতে হবে। তারপরে পাউরুটি একটু ভিজিয়ে তার ভিতর কিমা রোল করে দিতে হবে। এরপর পাউরুটি পুরে রোল করে নিতে হবে। একটা বাটিতে ময়দা, কর্ণফ্লাওয়ার, লবণ, মরিচ গুঁড়ো, জল দিয়ে মিশ্রন বানিয়ে নিতে হবে। পাউরুটির রোলগুলো ময়দাতে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব মাখিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।
About Post Author
More Stories
ঝোল – পাতুরি তো অনেক হল, স্বাদ বদলাতে নৈশভোজে বানিয়ে ফেলুন আম কাসুন্দি চিকেন
ছুটির দিনে নৈশভোজে পরোটা বা নানের সঙ্গে জমিয়ে খান মাদুরাই মটন
একঘেয়ে মটন কষা বা ঝোল নয়, নৈশভোজে বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় মটন লাবাবদার