ছোটদের টিফিনে বানান হোয়াইট সস চিজ পাস্তা

সময় কলকাতা ডেস্ক : বাড়ির ছোটরা সবাই এখন পাস্তা খেতে খুব পছন্দ করে। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু আর মজাদারও। তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন হোয়াইট সস চিজ পাস্তা। আর গরম গরম পরিবেশন করুন আপনার খুদেদের টিফিনে।

হোয়াইট সস চিজ পাস্তা তৈরির উপকরণ

• পরিমাণ মতো পাস্তা
• সাদা সস
• মাখন
• ময়দা
• এক টেবিল চামচ গাজর কুচি
• এক টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম কুচি
• এক টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
• এক কাপ দুধ
• স্লাইস চিজ ৩ পিস
• সামান্য গোলমরিচের গুড়ো
• স্বাদমতো লবণ

সাদা সস বানানোর পদ্ধতি :-

প্রথমে একটি প্যানে ২ টেবিল চামচ মাখন নিয়ে ভালোভাবে গলিয়ে নিন। এবার তার মধ্যে ২ টেবিল চামচ ময়দা দিন এবং সেটি অল্প আঁচে ভালোভাবে নাড়াচাড়া দিন। ময়দা এবং মাখন ভালোভাবে রোস্ট হয়ে গেলে এক কাপ দুধ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নাড়াচাড়া দিন। খেয়াল রাখবেন পুড়ে না যায়। এবার দুধের মধ্যে ৩ টি স্লাইসের পিস দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন। একটু ক্রিমী ভাব চলে এলে গোলমরিচের গুঁড়ো এবং পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই আপনার ক্রিমী সাদা সস তৈরি।

চিজ পাস্তা বানানোর পদ্ধতি

প্রথমে পাস্তা সেদ্ধ করে রেখে দিন। কড়াইয়ে এক চামচ মাখন নিয়ে গলিয়ে নিন। এবার মাখন গলে গেলে এক টেবিল চামচ গাজর, পেঁয়াজ এবং ক্যাপসিকাম কুচি এবং সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে সব্জিগুলি ভেজে নিন। সব্জি ভাজা হয়ে গেলে তৈরি করা ক্রিমী হোয়াইট সস ঢেলে দিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করুন। এবার সেদ্ধ করা পাস্তা সসের মধ্যে দিয়ে ভালোভাবে রান্না করে নিলে রেডি আপনার সুস্বাদু হোয়াইট সস চিজ পাস্তা।

About Post Author

desk1

See author's posts