গরম ভাতের সঙ্গে খান লাউ শাকের ভর্তা

সময় কলকাতা ডেস্ক: লাউ শাক অনেক উপকারী একটা খাবার। লাউ শাকে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়াম হাড় শক্ত ও মজবুত করে। বিশেষ করে গরমের দিন লাউ শাক ও লাউ তরকারী শরীরকে ঠান্ডা করে। লাউ শাকের ভর্তা গরম গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব সুস্বাদু লাগে।

লাউ শাকের ভর্তা তৈরির উপকরণ

• লাউ শাকের পাতা ৬ টি,
• ২টা কাচা মরিচ,
• দেশী পেয়াজ ২ টা,
• লবণ
• সরিষার তেল

পদ্ধতি

ভাতের হাঁড়ি ওভেন থেকে নামানোর পাঁচ মিনিট আগে যখন ভাতে হালকা হালকা জল থাকবে তখন লাউ পাতা ও ২ টি কাচা মরিচ ভাতের উপর দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

এবার ভাতের হাঁড়িটি ওভেন থেকে নামানোর পর লাউ শাক ও মরিচ তুলে অন্য পাত্রে ঠান্ডা করুন।

কুচি করে ২টি দেশি পেঁয়াজ কেটে, কাচা মরিচ, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে ভাল করে চটকিয়ে লাউ শাকের সাথে মিক্সড করুন।

এবার গরম গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু লাউ শাকের ভর্তা লেবু ও কাঁচা মরিচ দিয়ে পরিবেশন করুন।

About Post Author

desk1

See author's posts