সময় কলকাতা ডেস্ক: পনির এক অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য, এতে আছে ভরপুর প্রোটিন। তাই পনির ব্যবহার করে কাঁকরোলের সাহায্যে বানান এক অভিনব চপ, যা খেতে দারুণ সুস্বাদু।
উপকরণ
• কাঁকরোল
• গ্রেট করা পনির ১ কাপ
• নুন স্বাদ মত
• চিনি স্বাদমতো
• নারকেল বাটা ২ টেবিল চামচ
• পোস্ত বাটা ৮ চা চামচ
• কাজু কুচি ১ টেবিল চামচ
• লঙ্কা গুঁড়ো
• হলুদ
• বেসন ১ কাপ
• তেল ১ কাপ
পদ্ধতি
কাঁকরোল হাফ করে ভেতরের দানাগুলি বার করে নিয়ে একটু ভাপিয়ে নিতে হবে। বাটিতে গ্রেট করা পনির, কাজু কুচানো, লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, চিনি নারকেল বাটা, পোস্ত বাটা, কিশমিশ ভালো করে মেশাতে হবে। কাঁকরোলের মধ্যে পুর ভরতে হবে।
বাটিতে নুন , হলুদ , লঙ্কা গুঁড়ো , বেসন পরিমাণমতো জল দিয়ে ভালো করে গুলতে হবে।কাঁকরোলগুলি ওই মিশ্রণে ডুবিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে নিতে হবে। জমে যাবে সন্ধ্যার জলখাবার।
About Post Author
More Stories
ঝোল – পাতুরি তো অনেক হল, স্বাদ বদলাতে নৈশভোজে বানিয়ে ফেলুন আম কাসুন্দি চিকেন
ছুটির দিনে নৈশভোজে পরোটা বা নানের সঙ্গে জমিয়ে খান মাদুরাই মটন
একঘেয়ে মটন কষা বা ঝোল নয়, নৈশভোজে বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় মটন লাবাবদার