আলোর উৎসবে একটু মিষ্টি মুখ হয়ে যাক

সময় কলকাতা ডেস্ক: সামনেই দীপাবলি, আলোর উৎসব। উৎসব মানেই মিষ্টি মুখ। এবারে মিষ্টি মুখ করুন ছানার পায়েস দিয়ে

উপকরণ

ছানা- ১০০ গ্রাম

ক্ষীর- ৫০ গ্রাম

দুধ- ৩০০ গ্রাম

চিনি- ৩০ গ্রাম

কন্ডেনসড মিল্ক- ৫০ গ্রাম

পেস্তা

কাজুবাদাম

জাফরান

পদ্ধতি

প্রথমে দুধ গরম করে তাতে গোলাপ জল, চিনি, কন্ডেনসড মিল্ক আর গোলাপ জল মিশিয়ে মিনিট পাঁচেক নাড়ুন। মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে তাতে ক্ষীর ও ছানা ভালো করে মিশিয়ে নিন। কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ছোট ছোট বাটিতে ঢালুন। এরপর এর উপরে পেস্তা, কাজুর কুচি ও জাফরান ছড়িয়ে দিন। ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ছানার পায়েস।

About Post Author

Samay kolkata

See author's posts