শেষ পাতে প্লাস্টিক চাটনি

সময় কলকাতা ডেস্ক: অনুষ্ঠান বাড়ির মতোই প্লাস্টিক চাটনি এখন বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন আপনিও। দেখে নিন রেসিপি

উপকরণ

কাঁচা পেঁপে

দুটি পাতিলেবু পরিমাণমতো

চিনি বেশ অনেকটা পরিমাণ

কাজু, কিশমিশ পরিমাণমতো

পদ্ধতি

প্রথমে পেঁপেকে ঝুরি ঝুরি করে কেটে নিতে হবে অথবা কুরে নিতে হবে। পেঁপেকে খুব ভালো করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর জল ঝরিয়ে নিন, এরপর কড়াইতে পেঁপের সঙ্গে খুব ভালো করে চিনি মাখিয়ে ভালো করেই চিনির রসে পেঁপেকে এর মধ্যে দিতে হবে। তারপর মুঠো ভরে কাজু, কিশমিশ দিয়ে দিতে হবে। যদি প্রয়োজন মনে করেন এক চিমটে হলুদ দিতে পারেন। পেঁপে, চিনির রসে ভালো করে মজলে গ্যাসের আঁচ বন্ধ করে দিয়ে ওপরে লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে পারেন বিয়ে বাড়ি স্টাইলে ‘প্লাস্টিক চাটনি।’

About Post Author

Samay kolkata

See author's posts