সন্ধ্যার জলখাবারে বানান সুস্বাদু চিড়ের পোলাও

সময় কলকাতা ডেস্ক : সন্ধ্যার জলখাবারে বা স্কুলের টিফিনে বানান বাচ্চাদের খুব প্রিয় চিড়ের পোলাও। আপনিও টেস্ট করে দেখতে পারেন,

উপকরণ

• ১০০ গ্রাম চিঁড়ে
• ১ টি ছোটো গাজর কুচি
• ৮-১০ টি বিন্স কুচি
• ১/৪ চা চামচ আদা কুচি
• ১ টি ছোটো আলু কুচি
• স্বাদ মতো লবণ

• ৪ টেবিল চামচ বাদাম
• ২ টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
• ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
• ২ টেবিল চামচ চিনি
• ৩ টেবিল চামচ তেল
• সামান্য কিসমিস
• ঘি

পদ্ধতি

প্রথমে চিঁড়ে পরিষ্কার করে নিয়ে ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে নিন। তারপর কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে আলু, গাজর, বীন, কাঁচা লঙ্কা, আদা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন। ভাজার সময় লবণ আর হলুদ দিয়ে দিন। সবজি ভাজা ভাজা হলে চিঁড়ে দিয়ে সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর বাদাম, চিনি আর কিসমিস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ২-৩ মিনিট পর সামান্য ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।

About Post Author

Samay kolkata

See author's posts