ক্রিস্পি ও ইয়াম্মি চিংড়ি মাছের বড়া

সময় কলকাতা ডেস্ক: চিংড়িমাছ বাঙালির অত্যন্ত প্রিয়। সেজন্য আজ ক্রিস্পি, ইয়াম্মি চিংড়ি মাছের বড়া। ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যায় এই বড়া। শীতের দিনে গরম ভাতে পরিবেশন করুন চিংড়ি মাছের বড়া।

উপকরণ

• ২৫০গ্রাম চিংড়ি মাছ

• ১/২ কাপ চাল গুঁড়ো

• ১/২ কাপ বেসন

• ১ টা বড় পেঁয়াজকুঁচি

• ১/২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো

• ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

• স্বাদমতো নুন

• প্রয়োজনমতো সাদা তেল

• ১/২ কাপ ধনেপাতা কুঁচি

• ১/২ চা চামচ আদা বাটা

• ১/২ চা চামচ রসুনবাটা

পদ্ধতি

চিংড়ি মাছ ভালো করে ছাড়িয়ে পরিষ্কার জলে ধুয়ে নিতে হবে।

তারপর চিংড়ি মাছ পেস্ট করে নিতে হবে। সব উপকরণ দিয়ে একসাথে মাখিয়ে নিতে হবে। বড়ার আকার বানিয়ে, সাদা তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

About Post Author

Samay kolkata

See author's posts