ছুটির দিনে সন্ধ্যার আড্ডায় চিকেন উইংস কাবাব

সময় কলকাতা ডেস্কঃ রবিবার মানেই তো ছুটির দিন। তাই সন্ধ্যার জলখাবারে পরিবারের খুদে সদস্যকে চমক দিতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন উইংস কাবাব। কাবাবের নাম শুনলে কমবেশি আমাদের সবারই জিভে জল আসে। ঘরে থাকা সামান্য কিছু উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন এই খাবারটি। এতে পেট আর মন দুটোই খুশি। ব্যস আর কি চাই? আপনার জন্য রইল খুব সহজ একটি রেসিপি-
উপকরণঃ
চিকেন উইংস-৬ টি
জল ঝরানো দই-আধ কাপ
ক্রিম-১ টেবিল চামচ
আদা কুচি-১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি-১টেবিল চামচ
লেবুর রস-১ টেবিল চামচ
হলুদ: আধ চা চামচ
কাজু বাদাম বাটা-১ টেবিল চামচ
গরম মশলা-১ চা চামচ
শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো-১ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো-১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো-১ চা চামচ
নুন- স্বাদমত

রন্ধন প্রণালীঃ
প্রথমেই একটি বড় পাত্রে দই, ক্রিম, আদা, রসুন বাটা এবং লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে একে একে হলুদ, কাজু বাদাম বাটা, জিরে গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো এবং নুন দিয়ে দিন। এবার ভাল করে ওই মিশ্রণের মধ্যে মুরগির উইংসগুলি দিয়ে মশলা মিশিয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করুন। তেলের মধ্যে মশলা মাখানো চিকেন উইংসগুলি দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ভেজে নিন। সোনালি রং হয়ে এলে এবং মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে কড়াই থেকে তুলে নিন। মেয়োনিজ় কিংবা সস সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন উইংস কাবাব।

About Post Author

desk1

See author's posts