স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ডিম কাবাব

সময় কলকাতা ডেস্কঃ কাবাবের নাম শুনলে কমবেশি আমাদের সবারই জিভে জল আসে।কিন্তু মাংসের কাবাব তো অনেক খেয়েছেন।স্বাদ বদলাতে এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় ডিমের কাবাব।রইল আপনার জন্য ডিমের কাবাব বানানোর খুব সহজ একটি পদ্ধতি।

উপকরণঃ

ডিম- ৬টি
বেসন- ১৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ- ১টি ছোট করে কাটা
গরম মশলা- ছোট চামচের এক চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো-ছোট চামচের দেড় চামচ
নুন, গোলমরিচ, ধনেপাতা পরিমাণ মতো
পাউরুটির গুঁড়ো-১ কাপ
তেল-পরিমাণ মতো

রন্ধন প্রণালীঃ
প্রথমে নুন দিয়ে ডিমগুলি সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে ডিমের খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। এবার তেল এবং পাউরুটির গুঁড়ো বাদে বাকি সব উপকরণ চটকে নেওয়া ডিমের মধ্যে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সামান্য জল দিতে পারেন, কিন্তু দেখবেন যেন জলজলে না হয়ে যায়।

এরপর হাতের সাহায্যে ছোট ছোট কবাবের মতো তৈরি করে নিন। তাতে পাউরুটির গুঁড়ো মাখিয়ে আধ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন। এবার ফ্রিজ থেকে বার করে গরম তেলে কাবাব গুলি ভেজে নিন। সোনালী রং হয়ে এলে তুলে নিন। চাটনি বা সস সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন ডিমের কাবাব।

About Post Author

desk1

See author's posts