সময় কলকাতা ডেস্ক: দক্ষিণ ভারতীয় খাবারের সেরা পদ। বানাতে পারেন পেপার ধোসা। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেস্টুরেন্ট স্টাইলের পেপার ধোসা তাইর রেসিপি।
উপকরণ
মেথি
অরহর ডাল
চিড়ে
সবুজ ধনে
সেদ্ধ চাল
জোয়ান
পদ্ধতি
অরহর ডাল এবং মেথি একটি পাত্রে ৫ থেকে ৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। এবার একটি আলাদা পাত্রে ভেজানো চাল আর চিড়ে পিষে নিন।
এবার অরহর ডাল এবং মেথি, ভেজানো চাল আর চিড়ে জোয়ান ও সবুজ ধনে পিষে নিতে হবে। ওই মিশ্রণ বাটিতে নামিয়ে তাতে সামান্য জল মিশিয়ে নিতে হবে, এবার ধোসার মিশ্রণ তৈরি করুন।
এখন প্যানে এক হাতা করে এই ব্যাটার দিয়ে দু পিঠ ভেজে সাম্বার বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
About Post Author
More Stories
ঝোল – পাতুরি তো অনেক হল, স্বাদ বদলাতে নৈশভোজে বানিয়ে ফেলুন আম কাসুন্দি চিকেন
ছুটির দিনে নৈশভোজে পরোটা বা নানের সঙ্গে জমিয়ে খান মাদুরাই মটন
একঘেয়ে মটন কষা বা ঝোল নয়, নৈশভোজে বানিয়ে ফেলুন লোভনীয় মটন লাবাবদার